Desafio #47: Empório 31

Manhã de sábado, sol, árvores e preguiça... Esta não parece uma combinação para um bar, mas nesse caso é sim, meu amigo! Estamos falando de um espaço diurno, gostoso e bem familiar, o Empório 31.

Localizado na entrada do CEAGESP de Sorocaba (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), a casa é um espaço de queijos e vinhos, mas que funciona como entretenimento às quartas à noite e sábados de manhã.

É inegável o fato de que o estabelecimento é um convite ao relaxamento. E não por causa das bebidas e alimentos mais leves, mas sim pelo clima de paz que domina o ambiente.

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A arborização, pássaros cantando entre os galhos, os pendões de flores entre as mesas, a MPB ao vivo; tudo isso ajuda a construir um começo de tarde tão agradável, que é impossível não fazer você se desligar do estresse da última semana.

Outro fator é a presença das famílias. No sábado em que estivemos por lá, levamos a famosa Dona Judite, mãe da barzeira Salvador, e vimos clãs inteiros juntos. 

Há 17 anos o Empório 31 iniciou suas atividades, vendendo queijos no mesmo local, com a ajuda de uma Kombi. Em consequência do crescimento, colocaram algumas mesas e passaram a oferecer espetinhos também.

Hoje, a casa é especializada em laticínios da linha Quatá (uma das melhores do país), e oferece também uma variedade em embutidos e conservas, além de espetos, frutas secas, vinhos e espumantes. As cervejas são da linha Itaipava, e tudo isso em um espaço para 450 pessoas sentadas.

Se atualmente, o Empório 31 é um “pequeno” convite ao relaxamento e prazer, logo mais será grande. Isto porque o espaço receberá uma reforma, e com a expansão o ambiente poderá receber até mil pessoas.

Mas vamos deixar a fofoca de lado e vamos falar de coisa booooooaaaa: comida 😋. Ou melhor, o que comemos no dia da nossa visita!!!

Como descrevemos acima, o estabelecimento traz um cardápio próprio para um sábado à tarde. Nada de alimentos pesados, gordurosos e de má digestão. Assim sendo, você pode pedir o famoso Mix:

Ele é composto de 7 tipos de queijos e 7 embutidos; azeitonas chilenas (pretas e verdes), alho em conserva (precisamos dizer que é surpreendente delicioso), pimenta biquinho, pickles, salaminho... uma infinidade de sabores!

Este prato alimenta bem 4 pessoas, combina maravilhosamente bem com vinhos e cervejas e seu valor é de R$ 42.

Outra atração é o queijo Brie com geléia de pimenta.

Com uma linda apresentação, o queijo, que é naturalmente cremoso, vem em pedaços pequenos e cobertos com a geleia.

O toque agridoce não compromete o sabor do queijo e enriquece ainda mais a textura do prato. Ótimo com vinhos e cervejas também. Seu preço é de R$ 65.

Acabou? Não, não, também experimentamos os espetinhos. Não todos, porque nem cabia, mas o de kafta recheada de queijo com azeitonas, o de carne bovina, o de pão de alho e o de panceta. #PancetaSuaLinda

São todos ótimos, suculentos e você pode pedir ao ponto, bem ou mal passados.

Além desses sabores, o Empório 31 também oferece mais 8 tipos de espetinhos:

- tulipas (asas de frango)

- frango

- linguiça

- kafta comum

- medalhão de frango (com bacon)

- lombinho

- coração

- queijo coalho

- pão de alho (normal, com azeitona, bacalhau ou 4 queijos)

São 12 no total (+4 de pães de alho) e com preços variam de R$ 5 a R$ 7.

Mesmo com essas atrações gastronômicas, você também pode montar a sua própria porção.

É possível comprar uma conserva ou queijo e pedir para servirem no prato; caso venha a não consumir tudo, é só levar para casa. E neste caso só é cobrado o valor do produto em si, nenhum valor é acrescentado para servirem na hora.

Em se tratando de bebidas, é possível encontrar cervejas Itaipava Premium de 600 mls a R$ 12 e especiais, como a alemã Weltenburger Kloster a R$ 18.

Vale super ressaltar, que são 4 tipos de Weltenburger e tem também 2 tipos de Black Princess e 5 de Petra.

Para quem curte algo mais forte, tem uma cachacinha de café M A R A.

Custando R$ 10 a dose, ele lembra um licor de textura mais fina, suave, até para quem não gosta de café e bebidas quentes.

  

Recapitulando, o Empório 31 está dentro do Ceagesp de Sorocaba. Os produtos podem ser comprados todos os dias (com exceção dos domingos), já o happy hour e os espetinhos somente às quartas à noite, e aos sábados, das 07h às 14h. Os portões do Cesgesp se fecham, mas o espaço funciona até o último cliente.

Intencionalmente, o Empório não oferece wi-fi para que os clientes conversem mais entre si #AchamosTendência. O ambiente é ótimo para a realização de confraternizações, aniversários e até chás de cozinha (sim, sempre rola!).

E destacamos, e muito, o atendimento: apesar da quantidade de frequentadores, o Empório 31 é um dos poucos lugares que consegue conservar uma relação mais pessoal entre os clientes e a casa. Você pode ir mesmo sozinho, temos certeza de que não vai se sentir abandonado. Nosso “coração de mão” para todos os funcionários, em especial para a Sônia e o Muniz.

Alguma dúvida de que voltaremos?