Manhã de sábado,
sol, árvores e preguiça... Esta
não parece uma combinação para um bar, mas nesse caso é sim, meu amigo! Estamos falando de um espaço diurno, gostoso e bem familiar, o Empório 31.
Localizado na entrada do CEAGESP de Sorocaba (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais
de São Paulo), a casa é um espaço de queijos e vinhos, mas que funciona como
entretenimento às quartas à noite e sábados de manhã.
É inegável o fato de que o estabelecimento é um convite ao relaxamento. E não por causa das bebidas
e alimentos mais leves, mas sim pelo clima de paz que domina o ambiente.
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A
arborização, pássaros cantando entre os galhos, os pendões de flores entre
as mesas, a MPB ao vivo; tudo isso ajuda a construir um começo de tarde tão
agradável, que é impossível não fazer você se desligar do estresse da última semana.
Outro
fator é a presença das famílias. No sábado em que estivemos por lá, levamos a famosa Dona Judite, mãe da barzeira Salvador, e vimos clãs
inteiros juntos.
Há 17 anos o Empório 31 iniciou suas atividades, vendendo queijos no mesmo local, com a ajuda de uma
Kombi. Em consequência do crescimento, colocaram algumas mesas e passaram a oferecer espetinhos também.
Hoje,
a casa é especializada em laticínios da linha Quatá (uma das melhores do país), e oferece também uma variedade em embutidos e conservas, além de espetos, frutas secas, vinhos e espumantes. As cervejas são da linha Itaipava, e tudo isso em um espaço para 450 pessoas
sentadas.
Se
atualmente, o Empório 31 é um “pequeno” convite ao relaxamento e prazer, logo
mais será grande. Isto porque o espaço receberá uma reforma, e com a expansão o
ambiente poderá receber até mil pessoas.
Mas
vamos deixar a fofoca de lado e vamos falar de coisa booooooaaaa: comida 😋. Ou
melhor, o que comemos no dia da nossa visita!!!
Como
descrevemos acima, o estabelecimento traz um cardápio próprio para um sábado à tarde. Nada de alimentos pesados, gordurosos e de má
digestão. Assim sendo, você pode pedir o famoso Mix:
Ele
é composto de 7 tipos de queijos e 7 embutidos; azeitonas
chilenas (pretas e verdes), alho em conserva (precisamos dizer que é
surpreendente delicioso), pimenta biquinho, pickles, salaminho... uma infinidade de sabores!
Este
prato alimenta bem 4 pessoas, combina maravilhosamente bem com vinhos e
cervejas e seu valor é de R$ 42.
Outra
atração é o queijo Brie com geléia de pimenta.
Com
uma linda apresentação, o queijo, que é naturalmente cremoso, vem em pedaços
pequenos e cobertos com a geleia.
O
toque agridoce não compromete o sabor do queijo e enriquece ainda mais a
textura do prato. Ótimo com vinhos e cervejas também. Seu preço é de R$ 65.
Acabou? Não, não, também
experimentamos os espetinhos. Não todos, porque nem cabia, mas o de kafta recheada de queijo com azeitonas, o de carne bovina, o de pão de alho e o de panceta. #PancetaSuaLinda
São todos ótimos, suculentos e você pode pedir ao ponto, bem ou mal passados.
Além
desses sabores, o Empório 31 também oferece mais 8 tipos de espetinhos:
- tulipas (asas de frango)
- frango
- linguiça
- kafta
comum
- medalhão de frango (com bacon)
- lombinho
- coração
- queijo coalho
- pão de alho (normal, com azeitona, bacalhau ou 4 queijos)
São
12 no total (+4 de pães de alho) e com preços variam de R$ 5 a R$ 7.
É possível comprar uma conserva ou queijo e pedir para servirem no prato; caso venha a não consumir tudo, é só levar para casa. E neste caso só é cobrado o valor do produto em si, nenhum valor é acrescentado para servirem na hora.
Em
se tratando de bebidas, é possível encontrar cervejas Itaipava Premium de 600
mls a R$ 12 e especiais, como a alemã Weltenburger Kloster a R$ 18.
Vale
super ressaltar, que são 4 tipos de Weltenburger e tem também 2 tipos de Black
Princess e 5 de Petra.
Para
quem curte algo mais forte, tem uma cachacinha de café M A R A.
Custando R$ 10 a dose, ele lembra um licor de textura mais fina, suave,
até para quem não gosta de café e bebidas quentes.
Recapitulando, o Empório 31 está dentro do Ceagesp de Sorocaba. Os produtos podem ser comprados todos os dias (com exceção dos domingos), já o happy hour e os espetinhos somente às quartas à noite, e aos sábados, das 07h às 14h. Os portões do Cesgesp se fecham, mas o espaço funciona até o último cliente.
Intencionalmente,
o Empório não oferece wi-fi para que os clientes conversem mais entre si
#AchamosTendência. O ambiente é ótimo para a realização de confraternizações, aniversários e até chás de cozinha (sim, sempre rola!).
E destacamos, e muito, o atendimento: apesar da quantidade de frequentadores, o Empório 31 é um dos poucos lugares que
consegue conservar uma relação mais pessoal entre os clientes e a casa.
Você pode ir mesmo sozinho, temos certeza de que não vai se sentir abandonado. Nosso
“coração de mão” para todos os funcionários, em especial para a Sônia e o Muniz.
Alguma dúvida de que voltaremos?
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